"Serenādes" siera kūka bez cepšanas

Ja mīļākās konfektes ir "Serenādes" un tās pirmās tiek apēstas no Ziemassvētku saldumu trauka, tad pagatavo "Serenādes" siera kūka. Tieši tā, pagatavo nevis uzcep, jo šī kūka ir bez cepšanas. Par Māru Ziemeli var droši teikt, ka viņa ir speciāliste garšīgu kūku gatavošanā bez cepšanas. Šajā reizē Māra ēdienu blogā @edamskaisti piedāvā pagatavot "Serenādes" siera kūku.

2023. gada 21. decembrī 14:08

tv3.lv - Dzīvesstils

"Pirms gatavošanas krējumu un krēmsieru patur laiciņu virtuvē, lai tas būtu istabas temperatūrā, bet izkausētu šokolādi mazu brīdi padzesē, lai nav krasas temperatūras atšķirības, kad to pievienos krēmam," iesaka Māra.

Sastāvdaļas

Pamatne (18 cm)

150-180 g piparkūku;
30-50 g sviesta.

Galvenā daļa

400 g krēmsiera;
200 g skābā krējuma;
150 g tumšās šokolādes (ieteicams ar mandelēm un apelsīniem svētku garšai);
100 g žāvētas aprikozes.

Virskārta

50 g šokolādes;
Kripatiņa silta piena (vai sviesta, eļļas);
Pāris žāvētas aprikozes.

Pagatavošana

Piparkūkas sasmalcina, sajauc ar izkausētu sviestu un rūpīgi saber kūkas veidnē un piepresē.
Aprikozes sasmalcina, vienmērīgi izbārsta uz sagatvotās pamatnes un novieto ledusskapī.
Bļodā liek krēmsieru, pievieno krējumu un kārtīgi samaisa.
Izkausē šokolādi, padzesē un iemaisa krējuma masā (pagaršo, ja trūkst saldumiņa, pievieno mazliet saldinātāju) un pārlej veidnē, izlīdzina un liek atpakaļ ledusskapī.
Virskārtai izkausē šokolādi, pievieno pienu/eļļu, iemaisa sakapātas aprikozes un pārlej pār kūkas virsiņu.

Lai labi garšo!

Ēdienu blogā @edamskaisti Māra Ziemele piparkūku laikā ir piedāvājusi pagatavot arī piparkūku siera kūka bez cepšanas. Ja gribas ko eksotiku, tad pagatavo kokosriekstu kūka vai kā nosauca Māra – "Bounty" kūka. Māra ir autore arī ziemīgajai plombīra kūka bez saldējuma.