Šajā reizē raidījumā "Mūsu svētku galds" viesojas dekoratore Baiba Prindule-Rence ar vīru Agri Renci un meitu Gerdu, lai pagatavot savs ģimenes svētku vafeles, kuras Baibas ģimene pāris reizes gadā gatavo.
"Ziemassvētki ir tas laiks, kad atkal gatavosim svētku vafeles," saka Agris. "Man vecāki ir ļoti lolojuši to Ziemassvētku brīnumu sajūtu, ko mēs mēģinām dod mūsu Gerdai," stāsta Baiba, kas saka, ka mazās lietas veido to svētku sajūtu.
Svētku vafeles
Svētku vafelesFOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS
Sastāvdaļas 10 vafelēm
4 olas;
1 glāze ( 240 ml) ar kaudzi miltu;
1 nepilna glāze ( 250 ml) ar cukuru;
200 g sviesta;
vēl nedaudz sviesta vafeļu pannas ieziešanai;
100 g piena šokolādes;
cukura dekori ( pēc izvēles);
200 g melleņu.
Pagatavošana
Sviestu izkausē un nedaudz atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Bļodā sakuļ kopā olas ar cukuru, pēc tam pievieno miltus un sviestu. Visu sakuļ viendabīgā masā. Ja paliek kunkulīši, masu sablenderē vēl ar blenderi.
Vafeļu pannu kārtīgi uzkarsē un ieziež ar piciņu sviesta. Liek pa kausiņam mīklu un cep vafeles zeltaini brūnas. Kad tās gatavas, vēl siltas sarullē rullīšos.
Karstumizturīgā bļodā salauza šokolādi, liek bļodu virs katliņa ar nedaudz ūdens un silda, kamēr šokolāde izkūst.
Katru vafeļu rullīša galiņu iemērc šokolādē un apkaisa ar cukura pērlītēm. Ļauj atdzist un sacietēt un tad bauda.
Ziemassvētku laikā atklāsim, kādi ēdieni svētku sajūtu rada desmit Latvijā zināmiem cilvēkiem un viņu atvasēm! “Mūsu svētku galda” garšas un smaržas raidījuma varoņiem atsauks atmiņā sirsnīgus stāstus par īpašiem mirkļiem, kas viņiem ar šiem ēdieniem saistās. Kopīgi pagatavosim gardumus, kuru receptes mantotas no paaudzes paaudzē un joprojām ir neatņemama ģimenes tradīcija vai pa kādai jaunai – bet tikpat iemīļotai un nu jau īpašai svētku maltītei. Tas būs īsti sirsnīgs garšu ceļojums Latvijas ģimeņu Ziemassvētku sajūtās!
