Menca ar spinātu biezeni un ziedkāpostiem

Mūziķis Intars Busulis šefu Raimondu Zommeru uzaicināja ciemos uz Talsiem pie savas menedžeres, lai gatavotu vakariņas īpašajiem viesiem. Intars sagatavoja savu iecienītāko produktu izlasi, kura būs par pamatu svētku maltītei.

2024. gada 17. aprīlī 16:31

tv3.lv - Dzīvesstils

Uzkodā tiks pasniegti suši latviešu gaumē, pamatēdienā menca ar ziedkāpostu un spinātu biezeni, savukārt desertā bija Ģibuļu deserts – āboli ar banāniem un gurķu-piparmētru granitu, pēc tā baudīšanas pat šķīvjus izlaizīja.

Šefpavārs Raimonds ZOmmers gatavo kopā ar Intaru Busili. FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS

Sastāvdaļas

500 g menca
2 gab. šalotes sīpoli;
1 ēd.k.olīveļļa;
1 ēd.k. laima sula;
200 g harikota pupiņas;
1 gab. ziedkāposts;
100 g sviests;
1 l piens;
300 g spināti;
Sāls un pipari;
150 g lociņi.

Pagatavošana

Smalkāk sagriež ziedkāpostu, ielej katliņā nedaudz ūdens, tad pievieno litru piena un liek vārīties ziedkāpostu. Vāra, līdz mīksti.
Tad liek blendera krūzē, pievieno sviestu, sāli un kārtīgi sablendē.
Īsi pirms pasniegšanas astoņas sekundes karstā ūdenī noblanšē spinātus, tad uzreiz liek aukstā ūdenī, nokāš un pievieno biezenim, lai veidojas zaļa nokrāsa. Pēc tam visu kopā sablendē.
Biezeni liek katliņā un pirms pasniegšanas noblanšē pupiņas un pievieno biezenim.

Lai labi garšo!

Intars Busulis ar saviem viesiem un šefu Zommeru. FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.