Pavasara aukstā zupa ar karsti kūpinātu lasi

Raimonds uzturā nelieto svaigus piena produktus, taču pret saldējumu gan viņam iebildumu nav, līdz ar to abi kungi gatavos saldējumu ar rabarberu un zemeņu kompotu, pamatēdienā taps sautējums Francijas un Meksikas gaumē, bet uzkodā pavisam vasarīgs ēdiens – aukstā zupa ar zaļajiem zirnīšiem un karsti kūpinātu lasi.

Sastāvdaļas

• 500 g zaļie zirnīši;
• 2 seleriju kāti;
• 500 ml ūdens;
• 250 g grieķu jogurts;
• 1/2 gab. zaļais čili pipars;
• 4 svaigi gurķi;
• Sula no 1 citrona;
• Sāls un cukurs pēc garšas;
• 1 tējk. malts kumīns;
• Svaigs koriandrs pēc garšas;
• 20 g zaļie lociņi;
• 400 g karsti kūpināta laša fileja;
• 4 olas.

Pagatavošana

• Olas uzvāra.
• Visus produktus, izņemot lasi un olu, sagriež gabalos, kas griežams, un labi sablendē viendabīgā masā.
• Tad pievieno sāli, cukuru un citrona sulu.
• Pasniedz ar saplucinātu laša fileju, vārītu olu un sakapātiem lociņiem.

Lai labi garšo!

Noskaties Raimonda un šefpavāra rosīšanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.