Sakņu dārzeņu un maltās gaļas sacepums
Komponists, producents, dziedātājs un grupas "Framest" mākslinieciskais vadītājs Jānis Ķirsis šobrīd strādā pie filmas "Dziesmu avoti" mūzikas albuma izdošanas un šogad apņēmies katru mēnesi savā mājas lapā mūziķiem dāvināt kādu skaņdarbu. Tikmēr šefpavārs Lauris Aleksejevs bija apņēmies Jānim palīdzēt viņa draugiem uzdāvināt īpašas vakariņas, kurās, starp citu, tiks izmantots arī ķiršu ievārījums.
Īpašajās vakariņās Jānis kopā ar šefu uzkodā pagatavoja pīļu aknu musu ar ķiršiem, pamatēdienā sakņu dārzeņu un maltās gaļas sacepums, bet desertā rikotas siera un cepumu kārtojums.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 1 kālis;
- 3 kartupeļi;
- 2 burkāni;
- 1 sīpols;
- 1 kolrābis;
- 400 g saldais krējums;
- 10 g oregano ;
- Iemīļotās garšvielas;
- 200 g čedaras siers;
- 400 g maltā cūkgaļa;
- 400 g maltā liellopu gaļa;
- 400 g Maltā vistas gaļa.
Pagatavošana
- Sarīvē Čedaras sieru.
- Maltās gaļas katru atsevišķi sajauc ar garšvielām, sāli un saldo krējumu.
- Sakņu dārzeņus sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē.
- Cepešpannā liek ½ no sarīvētā siera, tad dārzeņus un maltās gaļas masas. Visu liek kārtās, pa virsu liek atlikušo rīvēto sieru.
- Cep cepeškrāsnī 1,5 stundas 200 grādos cieši noslēgtā cepešpannā. Kad palikušas 5 minūtes pirms cepšanas beigām, noņem vāku un apbrūnina.
- Pasniedz ar skābo krējumu.
Lai labi garšo!
Noskaties Jāņa un šefa rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
