Šefpavāra Kristapa Sīļa barbekjū mērce bez glutēna

Šefpavārs Kristaps Sīlis šodien gatavos kopā ar mūziķi Būū. Ir pavasaris, un šefpavārs šajā reizē gatavos arī ārā uz dzīvās uguns. Šefs ļaujas izaicinājumam un pagatavos septiņus ēdienus.

2024. gada 16. aprīlī 15:36

tv3.lv - Dzīvesstils

Uzkodā būs grilēts arbūzs ar tofu un sparģeļi bekonā, tāpat taps ceptas romiešu lapas ar cieto sieru un dārzeņiem. Šefs gatavos arī ziedkāpostu steiku, vistas iesmiņus. Šefs šajā reizē gatavos trīs dažādas mērces. Savukārt desertā tapa grilēta plūme ar saldējumu.

Sastāvdaļas

100 g sīpola;
100 g tomātu pastas;
nedaudz cukura;
100 g ūdens;
20 g baltvīna etiķa;
Sāls un pipari;
20 g ķiploka;
150 g žāvētu plūmju.

Pagatavošana

Apcep katliņā sīki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, pievieno žāvētas plūmes un tomātu pastu.
Ja plūmes gadās pacietas, pirms tam pamērcē karstā ūdeni 10 minūtes.
Pēc tam visām sastāvdaļām pievieno nedaudz cukura. Visu karsē, ik pa laikam apmaisot. Pievieno baltvīna etiķi un ūdeni. Sāli un piparus pievieno pēc garšas.
Mērci var sablendēt ar blenderi.

Lai labi garšo!

Būū ar viesiem un šefu Kristapu Sīli. FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.