Zaļo lēcu, tomātu un turku zirņu sautējums ar batātēm
Psiholoģijas zinātņu doktore, klīniskā psiholoģe Marija Ābeltiņa gūst prieku, darot savu darbu un pastaigājoties ar suni, savukārt ēst gatavošana nereti paliek otrajā plānā, jo tam nepietiek laika. Šoreiz sarunas ar šefpavāru Juri Latišenoku virtuvē bija par augu valsts virtuvi un to, cik būtiski ir izturēties pret sevi ar cieņu un mīlestību.
Šefs trīs kārtu maltītē uzkodā pasniedza Baba ganoush tipa krēms ar dārzeņiem, pamatēdienā zaļo lēcu, tomātu un turku zirņu sautējumu ar batātēm, bet desertā avokado kakao krēms ar zemeņu sorbertu.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 150 g zaļās lēcas;
- 240 g turku zirņi;
- 400 g tomāti savā sulā;
- 60 g saulē kaltēti tomāti;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 3 ķiploku daivas;
- 600 g batātes;
- Kūpināta paprika;
- Sāls un pipari;
- Redīsu diedzējumi.
Pagatavošana
- Uzvāra lēcas, kamēr tās sāk burbuļot, tad noņem no liesmas, atstājot uzbriest ar vāku karstā ūdenī.
- Apcep sagrieztu sīpolu, burkānu un ķiploku. Pievieno abu veidu tomātus, saulē kaltētos sagriež gabaliņos, garšvielas, lēcas un turku zirņus. Visu sautē 20 minūtes.
- Batātes nomizo un cep krāsnī 200°C apmēram 30 minūtes. Pasniedz ar ķirštomātiem, redīsu diedzējumiem un smalki grieztu ābolu.
Lai labi garšo!
Noskaties Marijas un šefa rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
