"Šādas pusdienas ienaidniekam neatstāj izredzes": kā pavāri spēcina Ukrainas karavīrus
Laikā, kad miljoniem ukraiņu devušies bēgļu gaitās, lai patvertos no Krievijas uzbrukumiem, Ukrainas restorānu pavāri un viņu kolēģi brīvprātīgi iesaistās "ēdinātāju armijā", lai pabarotu gan karavīrus, gan iedzīvotājus, kuriem tas nepieciešams.
Dažos Kijivas restorānos nu izvietoti brīvprātīgo centri, citur ierīkotas bumbu patvertnes. Šefpavāri kopā ar citiem kolēģiem un brīvprātīgo komandām ik dienu gatavo simtiem bezmaksas siltā ēdiena porciju iedzīvotājiem, kuriem tas visvairāk nepieciešams.
Netālu no Kijivas pārtikas tirgus salīdzinoši neliela brīvprātīgo komanda ik dienu pagatavo 10 000 siltā ēdiena porciju Ukrainas militārpersonām, slimnīcām, policijai un drošības spēkiem.
Vairāku Kijivas restorānu līdzīpašnieks, šefpavārs Žeņa Mihailenko sadarbojas ar Ukrainas armiju, lai gatavotu ēdienu, kas atbilst ASV armijas speciālo operāciju spēku uztura vadlīnijām. Ēdienkartē ir arī tāds iecienīts produkts kā borščs.
One of the secrets of making perfect Borsch is when to add the beats. Still working on a full video for you but this is key! pic.twitter.com/w0iXtX1V3b
"Kijivas iedzīvotāji ir tie, kas baro Ukrainas armiju. Šādas pusdienas ienaidniekam vienkārši neatstāj nekādas izredzes," – Ukrainas aizstāvi Antonu Holoborodko citē vietējie mediji.
Ukrainas karavīru ēdienkarte
Žeņa Mihailenko jeb šefpavārs Žeņa ir aktīvs arī sociālajos tīklos, ļaujot citiem ielūkoties savā kara laika ikdienā un Ukrainas karavīru ēdienkartē.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sākoties Krievijas iebrukumam februārī Žeņa pavēstīja, ka gatavojas no Kijivas evakuēt savu meitu, uzsverot: "Bet es palieku. Es zinu, ka visi pārējie cilvēki, kas paliek pilsētā, ir gatavi cīnīties. Es zinu, ka mēs, ukraiņi, darīsim visu iespējamo, lai apturētu Krieviju."
Zhenya Mykhailenko is a chef in Kyiv.
His ramen shop is also a bomb shelter. He will sleep there tonight and has non plan to leave — even as the smell of smoke enters through the vents.
Jau kara pirmajās dienās pēc Mihailenko kompānijas iniciatīvas tika izveidota brīvprātīgo organizācija "Dumidora armija", lai gādātu par Ukrainas Bruņoto spēku, Teritoriālās aizsardzības spēku, kritiskās infrastruktūras dienestu darbinieku, kā arī galvaspilsētas iedzīvotāju ēdināšanu.
Ukrainas mediji aprakstījuši, ka organizācijā darbojas 70 brīvprātīgie, tostarp 20 pavāri, 20 iepakotāji, 15 komunikāciju darbinieki un 15 autovadītāji ar auto.
Ik dienu tiekot pagatavots vismaz 800 porciju gatavu maltīšu, un ražošanas potenciāls ir 10 000 porciju dienā. Turklāt organizācijas noliktavas piegādā izejvielas militārajām vienībām maltīšu gatavošanai vietējās un lauka virtuvēs.
Brīvprātīgie gandrīz dzīvo virtuvē, strādājot maiņās. Telpas, kurās tiek gatavots ēdiens, ir izmantojamas arī kā bumbu patvertne, tajās ir arī guļvietas, tualete un duša.
Kā sociālajos medijos informējis pats šefpavārs Žeņa, tagad viņš gatavo maltīti vienai speciālo spēku bāzei, kas ir piekritusi sadarbības noteikumiem, uzsverot, ka viņš apkalpo tikai niecīgu daļu no gandrīz miljona aktīvo karavīru.
Šefpavārs Žeņa Mihailenko, viņa komanda un gatavotā maltīte karavīriem.
