Šefa Laura Aleksejeva veģetārie kāpostu tīteņi

Šajās īpašajās vakariņās šefs Ivetas viešņām uzkodā pasniedza Salātus ar arbūzu, piparmētrām un kazas sieru, pamatēdienā veģetāros kāpostu tīteņus, bet desertā otrādo dateļu, ābolu un dzērveņu pīrāgu ar kruasānu pamatni.

Sastāvdaļas

• 1 liels jaunais kāposts;
• 1 saldais kartupelis;
• ⁠4 nelieli sīpoli;
• ⁠400 g turku zirņu;
• 50 g rīsu;
• 50 g sviesta;
• 4 svaigas paprikas;
• ⁠400 g tomātu savā sulā;
• 4 sēnes (stepes baravikas, eringi);
• 1 puravs;
• ⁠Iemīļotās garšvielas.

Pagatavošana

• Pildījumu gatavo sakarsētā pannā, sviestā sautē sagrieztus sīpolus, sarīvētu saldo kartupeli, sakapātas divas sēnes un sagrieztu papriku, kamēr dārzeņi mīksti. Pievieno konservētus turku zirņus un garšvielas. Visu sastampā. Karstai masai pievieno nevārītus rīsus un izmaisa.
• Masu nedaudz atdzesē un tin sālsūdenī noplaucētās kāpostu lapās.
• Liek cepešpannā un pārlej ar mērci, gatavo cepeškrāsnī 180 grādos 45 minūtes.
• Mērcei pannā apcep puravus, sagrieztas sēnes, tomātus savā sulā, pievieno nedaudz sālīto ūdeni, kurā vārījās kāpostlapas. Sautē, kamēr dārzeņi mīksti.
• Pārlej mērci kāpostu tīteņiem, lai nosedz visu pannu!

Lai labi garšo!

Noskaties Ivetas un šefa rosīšanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.