Šefa Aleksejeva laša fileja ar rīsiem un apelsīnu sulu
Žurnālists, TV raidījumu vadītājs Ģirts Timrots savu darba ikdienu vada, TV skatītājiem vēstot par to, kas jauns Latvijā un pasaulē, analizējot dažādas nozīmīgas tēmas, komentējot motoru sporta sacensības un meklējot miljonus vērtas idejas. Taču virtuvē viņš ir, kā pats saka, "kā šlāgeris – vienkāršs un pamatīgs". Tomēr viņam ir arī kāda vājība, un tie ir deserti. Kāds palīgs virtuvē šefpavāram Laurim Aleksejevam būs Ģirts?
Trīskārtu vakariņās Ģirts ar šefu kolēģēm uzkodā pagatavoja puravu krēmzupu ar mango un jūras veltēm, pamatēdienā – laša fileju ar rīsiem un apelsīnu sulu, bet desertā groziņus ar grieķu jogurta un zefīra pildījumu melleņu mērcē.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 800 g laša fileja;
- Svaiga apelsīnu sula no 2 apelsīniem;
- 1 gab. čili pipars;
- 1 gab. zaļā paprika;
- 2 sīpoli;
- 100 g tomātu mērce;
- 1 tējk. maltā saldā paprika;
- 100 g kokosriekstu krēms;
- 125 g apaļie rīsi;
- 1/3 tējk. muskatrieksts;
- Sāls un Kajennas pipari pēc garšas.
Pagatavošana
- Sagriež sīpolus un papriku, tad apcep pannā un pievieno tomātu mērci, čili piparu, nedaudz ūdens un izsautē.
- Pēc tam no pannas visu pārliek cepamtraukā, izlīdzina un pievieno ļoti labi noskalotus rīsus. Skalošana nepieciešama, lai rīsi būtu irdeni.
- Uzspiež virsū svaigu sulu no diviem apelsīniem, pievieno muskatriekstu un kokosriekstu krēma piciņas. Virsū visam liek laša fileju, apkaisa nedaudz ar sāli un gatavo cepeškrāsnī 30 minūtes, kamēr rīsi ir gatavi.
Lai labi garšo!
Noskaties Ģirta un šefa rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
