Pildīta saldā paprika šefpavāra Aleksejeva gaumē

Šoreiz galveno lomu virtuvē uzņēmās šefpavārs Lauris Aleksejevs, kura vadībā abi pagatavoja trīs kārtu maltīti Lindas draudzenēm. Šefs uzkodā salātus ar zilo sieru un vīģēm, pamatēdienā pasniedza pildītu saldo papriku, desertā grieķu jogurta pīrāgs ar medu un pekanriekstiem.

Sastāvdaļas

• 8 gab. sarkanā saldā paprika (garenā);
• 300 g maltā liellopu gaļas;
• 300 g maltā cūkgaļa;
• 200 ml salds krējums;
• 10 g dilles;
• 1 sīpols;
• 100 g šampinjoni;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• 1 tējk. oregano.

Mērcei

• 1 sīpols;
• 1 puravs;
• 800 g tomātu sagriezti savā sulā;
• 400 g krēmsiers;
• ½ gab. sarkanais čili pipars;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Pagatavošana

• Malto gaļu sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem, pievieno rīvētus šampinjonus, saldo krējumu, sāli, piparus, oregano un sakapātas dilles. Kārtīgi samīca. Gatavo masu pilda paprikā. Ērtāk to izdarīt, ņemot talkā konditorejas maisiņu.
• Tad pildītās paprikas izkārto cepešpannā un pārlej ar mērci. Ja palicis pāri pildījums, to saveļ kotletītēs un izliek uz cepešpannas blakus paprikām.
• Gatavo mērci. Katliņā apcep sīpolus, puravus, čili piparus, pievieno konservētos
• tomātus un sautē 10 minūtes. Tad pievieno krēmsieru, sāli un piparus. Pārlej mērci pāri paprikai un cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes.

Lai labi garšo!

Noskaties Lindas un šefa rosīšanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.