"Grieķijas brīvdienās" uzvaru izšķīra laša un biešu salāti

Laša un biešu salāti

Sastāvdaļas

• 400 – 450 g laša;
• 1 ēdamkarote eļļas;
• 1 tējkarote sāls;
• 1/2 tējkarote malti pipari;
• 1/2 tējkarote sīpolu pulveris;
• 1/2 tējkarote ķiploku pulveris.
• 6 novārītas bietes;
• 100 g novārīts kuskus;
• 130 g salātlapas/ rukola pēc izvēles;
• 50 g sakapātas pistācijas;
• Buntīte sakapātu diļļu;
• 60 g fetas siera;
• 50 g grānātābola sēkliņas.

Mērcei

• 1 ēdamkarote eļļas;
• 1 tējkarote sāls;
• 1/2 tējkarote malti pipari;
• 1 ēdamkarote medus vai kļavu sīrupa;
• 2 ēdamkarote sarkanvīna etiķa;
• 1/4 tējkarote sīpolu pulvera;
• 1/4 tējkarote ķiploku pulvera;
• 5 ēdamkarote svaigi spiestas apelsīni sulas.

Pagatavošana

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 – 200 grādiem.
• Bietes nomizo un sagriež vēlamā lieluma gabaliņos, pievieno sāli, piparus un olīveļļu un uzklāj uz cepampannas. Cep aptuveni 20 minūtes. Kad bietes ir gatavas, tās vēl papildus apcep uz pannas, lai iedotu nelielu kraukšķi bietes virspusei.
• Uz tās pašas pannas, kur cepa bietes, liek olīveļļā un garšvielas iemarinētu laša fileju un cep 12 līdz 15 minūtes.
• Pagatavo kuskusu atbilstoši norādēm uz iepakojuma.
• Pagatavo salātu mērci.
• "Tad visas salātiem nepieciešamās sastāvdaļas sajauc kopā un pārlej ar salātu mērci. Apmaisa un pasniedz.

Lai labi garšo!

Noskaties, kuras komandas stratēģija bija pareizā, lai plūktu uzvaras laurus: