"Zutiņu" saimnieces speltas grūbas ar gailenēm
"Zutiņu" paps salabojis grūbu dzirnavas un salobījis jaunu, svaigu speltas grūbu porciju, tamdēļ tapinu augšā vakariņās pati un atgādinu arī jums," ēdienu blogā "Rūta meklē garšu" raksta z/s "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote, kas dalās ar speltas grūbu ar gailenēm recepti.
"Speltas grūbas ir ļoti sātīgs un ātrs vakariņu ēdiens. Pēdējais laiks izmēģināt un iekļaut Ziemassvētku maltītē," raksta "Zutiņu" saimniece, kas atklāj: "Speltas grūbas varam saukt par latviešu rīsiem, tās ir saldas, maigas, nav jāmērcē un gatavas aptuveni 20 līdz 30 minūtēs. Speltas grūbas top no speltas kviešiem – īpaša seno kviešu veida, kam daudz vairāk šķiedrvielu, dabīgā cukura un "mazāk" glutēna. Dzintara grūbas!"
Sastāvdaļas
- 1 brangs sīpols;
- Speltas grūbs tik, cik ir ēdāju;
- Ūdens via buljons;
- Gailenes;
- Sāls, pipari;
- 1 paciņa saldā krējuma;
- Cietais siers pasniegšanai.
Pagatavošana
- Uz pannas sačurkstina vienu brangu sīpolu.
- Nomazgā speltas kviešu grūbas un ber klāt sīpoliem.
- Pārlej ar ūdeni (vai buljonu), lai tas pārsedz viena pirksta biezumā.
- Viducī iesprauž gaileņu paciņu no ledusskapja;
- Uzliek vāku un lēni sutina savas 15 minūtes.
- Noņem provi, ja grūbas gandrīz mīkstas un gailenes izkusušas, tās iemaisa grūbās, pieliek sāli un piparus.
- Pārlej tam visam paciņu salda krējuma un ļauj vēl mirkli sakosties.
- Pasniedz ar pārrīvētu cieto sieru vai kartupeļu vietā pie dienišķajiem ēdieniem.
Lai labi garšo!
"Ja nu tiešām speltas grūbas vēl nav provētas un atzītas par atradumu – uzmeklējiet z/s "Zutiņi" e-veikalā.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
