"Šefpavāru līgas" 4. epizode ar estētu Andreju Šuļgintovski, radošo Mārtiņu Hornu un sirsnīgo Kristapu Reimani

Noslēdzošajā pirmajā kārtā piedalās pavārs, estēts, Daugavpilietis, kas māk spēlēt futbolu, un grib savā dzīvē uzturēt līdzsvaru starp darbu un ģimeni – Andrejs Šuļgintovskis.

Pavārs kurš gatavojis dažādās pasaules valstīs, bet brīvajā laikā zina kā no ģitāras izvilināt mūziku – radošais un ekspresīvais Mārtiņš Horns un pavārs, kas mīl dabu, ciena izejvielas, atbalsta vietējo kopienu, un arī ar sportista pieredzi – sirsnīgais Kristaps Reimanis.

Kuri no viņiem izcīnīs pēdējās divas vietas sacensības 2. kārtā un kuram vienam šī sacensība beigsies šodien?!

Estēts Andrejs Šuļgintovskis

Andrejs strādā par pavāru restorānā "Chef’s Corner", kur viņš gatavo gan karstajā cehā, gan strādā uz atdošanu. Viņš nāk no Daugavpils un uztur ciešas saites ar Latgales kultūru, kas bieži atspoguļojas arī ēdiena izvēlē.

Īpaši tuva viņam ir gaļas gatavošana, tostarp ēdieni no ģimenes audzētiem produktiem. Viņš vēlas nākotnē izveidot savu nelielu uzņēmumu, piemēram, food truck, kas piedāvātu vienkāršu, bet kvalitatīvu ēdienu.

Profesionālajā darbā viņu raksturo interese par ēdiena pasniegšanas estētiku un vēlme saglabāt līdzsvaru starp darbu un ģimeni.

Andrejs sāka strādāt kā pavārs restorānā "Entresol", nostrādājot tajā 1,5 gadus. Nākošais solis bija restorāns "Kaļķu vārti", ar pauzēm Covid laikā, bet kopumā trīs gadi, tagad viņš atradis sevi restorānā "Chef’s Corner".

Andreja lielākā un iespējams vienīgā motivācija piedalīties pavāru šovā ir tāda, "ka skatoties uz sevi pēc vairākiem gadiem, teikšu sev, ka es varēju piedalīties šāda veida projektos, pārvarēju bailes un izgāju no savas komforta zonas!"

"Nemēģinot izsisties dzīvē, es, iespējams, tā arī palikšu par pavāru, kuru zinās mazs cilvēku loks. Zinot profesijas fiziskās grūtības, negribētos 50 – 60 gados vēl joprojām stāvēt un cept kotleti," neslēpj Andrejs.

Radošais un ekspresīvais Mārtiņš Horns

Mārtiņš ir šefpavārs ar pieredzi starptautiskā vidē, taču šobrīd viņš atrodas profesionālās karjeras pārdomu posmā.

Iepriekš strādājis dažādās valstīs un guvis atzinību prestižos restorānos, taču šobrīd ir vīlies Latvijas restorānu vidē un darba apstākļos.

Viņš ir radošs un pieredzējis, īpaši saistīts ar franču virtuvi. Viņa personīgā dzīve ir cieši saistīta ar ģimeni, un viņš ir aktīvs tēvs savai mazajai meitai. Nākotnē viņš meklē jaunu motivāciju, lai turpinātu darbu kulinārijā.

Ar savu 12 gadu pieredzi, dalība šovā ir kā jauns izaicinājums.

Sirsnīgais Kristaps Reimanis

Kristaps ir "Bite Me" ceptuves īpašnieks,  kurš lielu uzmanību velta ilgtspējai.

Viņš nāk no Tukuma, bet uz Rīgu pārcēlies BMX riteņbraukšanas dēļ, kas ietekmējis arī viņa rakstura veidošanos un mērķtiecību. Savā darbā viņš pievērš lielu uzmanību ilgtspējai un pārtikas atkritumu samazināšanai.

Viņu raksturo sistemātiska pieeja darbam un pārliecība par vietējās pārtikas nozīmīgumu.

Vairāk kā 10 gadus strādā ēdināšanas pakalpojumos. 2013 pabeidza Rīgas Pārtikas ražotāju vidusskolu. Kopš tā laika Kristaps ir strādājis restorānos, gan Latvijā, gan ārpus tās.

"2018./2019. gadā iegādājos "Food Truck" un kopš tā laika esmu arī uzņēmējs. Izmantoju savu restorānos gūto pieredzi un sniedzu kvalitatīvu maltīti tā saucamajā fast food sektorā, bet ik pa laikam taisu pop-up vakariņas vairākās kārtās jo fine dinning vienmēr mani ir saistījis," stāsta Kristaps.

Kristapa motivācija piedalīties šovā ir tāpēc, ka viņam "ļoti patīk runāt un izglītot sabiedrību par produktu nozīmi. Radīt jaunas receptes, parādīt tās plašākai auditorijai. Un galveno kārt tas šķiet jēgpilns un jautrs šovs. Patīk sevi izaicināt un pēdējā laikā daudz esmu domājis pats arī par savu pavāra šovu vai "YouTube" profila izveidi."

Ielūkojamies šova aizkulisēs:

Kurš kuru:

"Šefpavāru līga"  satiekas profesionalitāte, spriedze un kaislība pret ēdienu. Katru sestdienu pulksten 18.50 TV3 skatītājiem ir iespēja ielūkoties restorānu cienīgā virtuvē un sekot līdzi tam, kā top ēdieni, kas pārsteidz ar garšu, stāstu un vizuālo izpildījumu. Skaties raidījumu sestdienās pulksten 18.50 kanālā TV3 un tv3play.lv, lasi portālā "tv3.lv".