Batātes un kokosriekstu piena muss
Šefpavārs Māris Jansons viesojās pie influencera Felipe Gabriela, kas nesen atgriezies no pārziemošanas Brazīlijā un drīz vien viņam Latvijā pievienosies arī draudzene, taču, lai kā gribētos mīļoto pārsteigt, Felipe gatavot tā īsti neprot un labprātāk maltītes ietur ārpus mājas.
Šefs viņu liks pie darba un abi kopā gatavos dārzeņu un vistas sautējumu, kas pildīts maizē, asos vistas spārniņus un desertu no saldā kartupeļa.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 500 g batātes (saldais kartupelis);
- 400 ml kokosriekstu piens;
- 4 ēd.k. gaišais muskovado cukurs;
- 3 olu baltumi;
- 1 ēd.k. citrona sula;
- 2 ēd.k. cukurs;
- Svaigas ogas;
- Kanēlis.
Pagatavošana
- Saldos kartupeļus pārgriež uz pusēm un ar visu mizu liek krāsnī cepties, kamēr mīksti. Pēc tam izgrebj mīkstumu no mizas, ieliek bļodā un saspaida, pievieno kokosriekstu pienu, sablendē kopā.
- Tad liek katliņā un silda, līdz izvārās ārā šķidrums un masa sabiezē. Pievieno muskovado cukuru.
- Atsevišķi ar cukuru un citronu sulu saputo olu baltumus stingrās putās. Ņem deserta trauciņus, sākumā liek batātes musu, pēc tam pa virsu kārto olas baltumu ar kanēli un ogām.
Lai labi garšo!
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
