Cepts ābols ar biezpienu un karameļu mērci

Šefpavārs Kristaps Sīlis šoreiz viesojas pie džeza dziedātājas, komponistes un vokālās pedagoģes Evilenas Protektores. Abi ļāvās izaicinājumam un gatavoja mazbudžeta vakariņas, lielākoties izmantojot ledusskapja saturu.

2024. gada 5. martā 16:08

tv3.lv - Dzīvesstils

Uzkodā šefs gatavoja siļķi ar paipalu olām, pamatēdienā veģetāro pastu, bet desertā ābols ar biezpienu un karameļu mērci. Īpašu pārsteigumu viesiem sagādās maltīšu interesantais noformējums.

Sastāvdaļas

4 cieti āboli;
120 g auzu pārslas;
110 g brūnais cukurs;
40 g sviests;
5 g kanēlis;
150 g saldais krējums;
½ citrons;
100 g biezpiens.

Pagatavošana

Nemizotiem āboliem izgrebj vidu. Pagatavo auzu pārslu griljāžu: izkausē uz pannas 60 gramus cukura, un kad tas izkusis, pievieno auzu pārslas un tās karamelizē. Pēc tam vēl pievieno kanēli, samaisa, noņem no plīts un atdzesē.
Pagatavo karameļu mērci: izkausē brūno cukuru, pievieno saldo krējumu un sajauc. Tad pieliek citrona miziņu un sulu.
Ābolus pilda ar biezpienu, griljāžu un tad pa virsu uzlej karameļu mērci. Tad ābolus liek cepties 180 grādos 25 minūtes.
Pasniedz siltus un uzlej vēl virsū atlikušo karameļu mērci.

Lai labi garšo!

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam portālā tv3.lv, bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.