Kafijas vaniļas želeja ar plūmju un aveņu mērci
Hokejists Kaspars Daugaviņš šefpavāru Kristapu Sīli uzņems savās ģimenes mājās, kur virtuvē pārsvarā saimnieko viņa sieva, taču arī Kaspars pats, kad atrodas Latvijā, labprāt pagatavo ģimenei ko garšīgu un mīl eksperimentēt.
Kaspars pats neēd sīpolus, savukārt viens no viesiem labprāt izvēlās baudīt pēc iespējas vienkāršākus ēdienus. Tā nu trīs kārtu vakariņās tapa steika sendvičs, ar sēnēm pildīta vistas fileja un kafijas vaniļas želeja ar plūmju un aveņu mērci.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 500 ml piens;
- 500 ml saldais krējums;
- Puse vaniļas pāksts;
- 35 g kafijas pupiņu;
- 80 g cukura;
- 16 g želatīna;
- 300 g plūmes;
- 200 g avenes.
Pagatavošana
- Uzkarsē pienu kopā ar saldo krējumu. Pievieno vaniļas pāksti un kafijas pupiņas. Atļauj ievilkties uz galda 15-20 min.
- Aukstā ūdenī uzbriedina želatīnu, tad izkausē ūdens peldē un pievieno piena-saldā krējuma masai. Apmaisa, tad visu izkāš caur sietu un izkāsto šķidrumu lej formā.
- Formu liek ledusskapī, lai krēms sastingst (vēlams uz 6-7h).
- Nomazgā un atkaulo plūmes, sagriež daivās.
- Katliņā izkausē cukuru, pievieno plūmes un sautē uz lēnas uguns, kamēr plūmes atdod sulu, tad pievieno avenes un sautē vēl 2-3 minūtes.
- Kad krēms sastindzis, tad pārlej to ar saldo ogu mērci un pasniedz.
Lai labi garšo!
Kaspara un šefpavāra rosīšanās virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
