Pērļu grūbas ar siera mērci un burgera kotleti
Bērnu iemīļotā lācēna Ričijs Rū radītāja Rūta Reinika-Preisa virtuvē rosās galvenokārt brokastu laikā un sevi par prasmīgu un aizrautīgu kulināri nesauc, taču šefpavāram Žanim Raivo Behmanim viņa būs laba palīdze un abi kopā Rūtas vīram Jānim un brālēnam Jānim pagatavos trīs kārtu vakariņas, kas abus viesus spēs pozitīvi pārsteigt, jo ēdieni būs gan neparasti, gan ļoti garšīgi.
Uzkodā Rūta kopā ar šefpavāru saviem viesiem pagatavoja grilētas plūmes ar kūpinātu sieru, pamatēdienā pērļu grūbas ar siera mērci un burgera kotleti, bet desertā brioš maizīte ar aveņu sviestu.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 400 g pērļu grūbas;
- 4 liellopa gaļas kotletes;
- 100 g čedaras siers;
- 70 g cietais siers;
- 200 g lapu salāti;
- 75 g milti;
- 500 ml piens;
- 30 g graudu sinepes;
- 40 g olīveļļa;
- 20 g sāls;
- 2 g melnie pipari;
- 90 g sviests;
- 5 g cukurs;
- 1 Citrons.
Graudu sinepju mērcei
- 30 g graudu sinepes;
- 40 g olīveļļa;
- 20 g citrona sula;
- 5 g cukurs;
- 3 g sāls.
Pagatavošana
- Graudu sinepju mērcei visas sastāvdaļas liek bļodā un iekuļ eļļu, to lejot klāt smalkā strūklā.
- Liellopa gaļas kotletes patur istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes pirms cepšanas.
- Grūbas skalo aukstā ūdenī vismaz 5 minūtes un liek vārīt, pievienojot sāli.
- Kad grūbas izvārītas, tad tās nedaudz uzbriedina un noskalo aukstā ūdenī.
Lai labi garšo!
Noskaties Rūtas un šefpavāra rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
