Persiku krēms ar tecinātu jogurtu un kumīnu

Dziedātāja Lily jau ilgu laiku dzīvo Francijā un darbojas parfimērijas nozarē, taču šobrīd viņa aizvien biežāk ierodas Latvijā un atkal sākusi klausītājus priecēt ar jaunām dziesmām. Lily patīk gatavot ēst un viņas izpildījumā pārsvarā top tieši mājas ēdieni. Šefpavārs Žanis Raivo Behmanis centās dziedātāju pārsteigt ar trīs īpašām receptēm.

9. aprīlī 12:05

tv3.lv - Dzīvesstils

Lily un viņas māsai un menedžerei uzkodā pasniedza ķiploka konfita-miso sviests ar maizi, pamatēdienā glazētus vistas stilbiņus ar čimčuri mērci, bet desertā persiku krēms ar tecinātu jogurtu un kumīnu.

Pie dziedātājas Lily viesojas šefs Žanis Raivo Behmanis. FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS

Sastāvdaļas

Persiku krēms

500 g persiki;
45 g cukurs;
15 g citrona sula;
Citrona miziņa no 1 citrona;
1 g sāls;
10 g kartupeļu ciete;
20 g auksts ūdens.

Tecināts jogurts

300 g grieķu jogurts;
20 g medus;
10 g citrona sula;
Citrona miziņa no ½ citrona;
Apelsīna miziņa no ½ apelsīna;
1 g sāls;
1 g kumīna sēklas;
10 g olīveļļa.

Pagatavošana

Persikus sagriež, izņem kaulus. Liek katlā ar cukuru, citrona sulu, citrona miziņu un sāli. Gatavo 8–10 minūtes, līdz persiki mīksti. Sablendē, lai izveidojas viendabīga masa. Kartupeļu cieti izmaisa ar 20 g auksta ūdens, pēc tam iemaisa persiku masā. Uzvāra un maisot vāra 20–30 sekundes, tad atdzesē.
Kumīna sēklas sausā pannā viegli apgrauzdē 20–30 sekundes, tad viegli saberž. Sajauc notecinātu grieķu jogurtu, medu, citrona sulu, citrona miziņu, apelsīna
miziņu, sāli, kumīnu un olīveļļu. Noliek aukstumā. Pasniedz kopā ar persiku krēmu.

Lai labi garšo!

Noskaties Lily un šefa rosīšanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.