Putota karamele ar upenēm
TV3 šova "Šefpavāru līga" žūrijas pārstāve Madara Biedriņa gatavojas raidījuma jaunajai sezonai un, protams, arī pati nemainīgi aizraujas gan ar ēst gatavošanu, gan ar sava mazdārziņa kopšanu, kas bijis gadiem ilgi lolots sapnis. Kopā ar šefpavāru Lauri Aleksejevu abi šoreiz pagatavos trīs kārtu maltīti Madaras televīzijas kolēģiem Mārim Jansonam un Agnesei Širantei.
Šefs Madaras televīzijas kolēģiem uzkodā pasniedza sama fileju ar puķkāpostu ragū, pamatēdienā jēra gaļas un kāpostu sautējumu, un desertā – putotu karameli ar upenēm.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 1 glāze cukurs
- 50 g sviesta
- 400 ml saldā krējuma
- 10 g želatīns
- 1 tējk. šķīstošā kafija;
- Šķipsna sāls
Pagatavošana
- Uzbriedina želatīnu aukstā ūdenī.
- Pannā silda un maisa cukuru uz vidējas uguns, kamēr tas sāk karamelizēties un izkūst. Verdošā, zeltaini brūnā cukura karamelē iemaisa aukstu sviestu un, intensīvi maisot, pievieno aukstu saldo krējumu, tad uzvāra.
- Kad karameļu masa ir nedaudz atdzisusi, tajā iemaisa uzbriedinātu želatīnu un šķīstošo kafiju. Labi izmaisa un liek atdzesēties.
- Tad karameli uzputo un pasniedz ar ogām.
Lai labi garšo!
Noskaties šefa un Madaras rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
- Šefpavāra Laura Aleksejeva garšīgā ķiršu‑šokolādes kūka
- Šefpavāra Laura Aleksejeva ķeizara pankūkas jeb austriešu Kaiserschmarrn
- Pavasara deserts – rabarberi kraukšķīgā mīklā
- Šefa Aleksejeva kokosriekstu piena un bumbieru panna cotta ar vīģēm
- Katra bērna sapnis – kafijas un māršmelovu tiramisu ar ogām
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
