Tomātu krēmzupa ar "Haricot" pupām, avokado salsu un sieru

uzkodā Liena savām kolēģēm piedāvāja tomātu krēmzupa ar "Haricot" pupām, avokado salsu un sieru, pamatēdienā – laša un kazas siera pīrāgs, bet desertā persiki ar putukrējumu.

Sastāvdaļas

• 3 saldie kartupeļi;
• 2 baltie sīpoli;
• 200 ml tomātu gabaliņu savā sulā;
• Svaigi tomāti līdz 10 gab.;
• 800 ml vistas vai dārzeņu buljona;
• 100 g Džiugas siera (36 mēneši);
• 1 sauja "Haricot" pupiņu;
• Neliels gabaliņš sviesta;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• Buljona koncentrāts;
• 2 avokado;
• 2 selerijas kāti;
• Citrona sula pēc garšas.

Pagatavošana

• Saldo kartupeli nomizo un sagriež kubiņos, sīpolu sasmalcina, tomātus noblanšē un sagriež gabaliņos. Uzsilda katliņā eļļu, apcep visus dārzeņus – saldo kartupeli, seleriju, sīpolu un tomātus.
• Pievieno buljonu, sautē, tad iemaisa sieru un pievieno garšvielas. Pēc tam visu sablendē.
• "Harikot" pupas sagriež mazākos gabaliņos un apcep sviestā ar sāli. Avokado izgrebj, pievieno sāli un piparus, iemaisa citrona sulu.
• Kad pasniedz, zupu ielej traukā, tad iekšā kārto pupiņas, tām virsū – avokado salsu un papildus uzrīvē sieru.

Lai labi garšo!

Noskaties Lienas un šefa rosīšanos īpašajā virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.