Ziedkāpostu‑kabaču plācenīši ar jogurta mērci

Šefpavāre Ina Poliščenko devās pie raidījuma "Bez Tabu" producentes Diānas Brakovskas, kas šajā projektā strādā vairāk nekā divdesmit gadus, sākumā pati veidojusi sižetus, bet nu jau ilgu laiku rūpējas par visu raidījuma saturu. Bērnībā Diāna gribēja kļūt par aktrisi, taču studēja programmēšanu. Sapni par aktrises darbu viņa nolikusi malā, jo "Bez Tabu" veidošanā ir ļoti daudz radošuma.

2025. gada 26. septembrī 12:04

tv3.lv - Dzīvesstils

Ciemos uz vakariņām Diāna aicinājusi savus "Bez Tabu" kolēģus – Agnesi Drunku un Juri Šteinbergu, kurus cienāja ar ziedkāpostu-kabaču plācenīšiem ar jogurta mērci, pamatēdienā pasniedza lasi ar turku zirņu kariju ar daudz dārzeņiem un vakariņas noslēdza ar izjaukto ābolu-drumstalu kūku ar saldējumu un sāļo karameli.

Šefpavāre Ina Poliščenko devās pie raidījuma "Bez Tabu" producentes Diānas Brakovskas FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS

Sastāvdaļas

500 g ziedkāposti;
1-2 gab. Kabači vai cukīni;
4 olas;
4-6 ēd. k. jeb 120 g-160 g milti;
Sāls un pipari pēc garšas;
100 g rīvmaize vai panko.

Mērcei

40 g bezpiedevu jogurts;
Loki neliela buntīte;
Dilles neliela buntīte;
Citrona sula pēc garšas.

Pagatavošana

Ziedkāpostu sadala ziedkopās un vāra, kamēr tas kļuvis mīksts. Tad saspaida ar
dakšu. Kabačus nomizo, sarīvē, apkaisa ar sāli, lai izdalās liekais ūdens. Tad nospiež sietā, samaisa ar saspiesto ziedkāpostu, pievieno olas, miltus, garšvielas, rīvmaizi un veido plācenīšus, kurus cep uz pannas zeltaini brūnus.
Jogurtu samaisa ar sasmalcinātiem lokiem, dillēm, citrona sulu un garšvielām.
Plācenīšus pasniedz kopā ar jogurta mērci.

Lai labi garšo!

Noskaties Diānas un šefpavāres rosīšanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.