"Negaršīgs un atdzisis ēdiens!" Rīgas skolēni ir neapmierināti ar ēdiena kvalitāti skolās
Pirmdien, 27. novembrī, Rīgā tika spriests par ēdināšanas kvalitāti galvaspilsētas izglītības iestādēs.
Pietiekami liela daļa skolēnu uzskata, ka ēdamais bieži ir negaršīgs un tiek pasniegts jau atdzisis. Turklāt arvien vairāk dažādu alerģiju dēļ bērniem jānodrošina individuāla pieeja.
Nule veiktā aptauja apliecina jau iepriekš nojausto, – vairāk nekā trešdaļa Rīgas skolu audzēkņu ir neapmierināti ir piedāvāto ēdienu. Visvairāk sūdzību ir par to, ka pusdienas nav garšīgas, kvalitatīvas un veselīgas.
Nepietiek dārzeņu. Ir arī tādi ziņojumi, ka ir sāls par daudz.
Ir arī sūdzības par ēdiena nepievilcīgo izskatu, sastāvu, kā arī daudzi ir saskārušies ar to, ka pasniegtā maltīte ir auksta vai arī porcija ir pārāk maza. Savukārt bērnudārzos nereti bērni sirgst ar alerģiskām saslimšanām, kas nozīmē, – jāievieš individuālas ēdienkartes. Ir bērnudārzi, kuros ir vismaz piecas papildu ēdienkartes, taču ne visi pavāri ir mācīti vai tiek nodrošināti ar atbilstošu aprīkojumu specifisku ēdienu pagatavošanā.
Cerībā pārvarēt minētās problēmas, uz konferenci vienkopus sanākuši visi iesaistītie, – skolas, ēdinātāji, valsts un pašvaldības iestāžu pārstāvji. Viens no risinājumiem, kā novērst ēdiena priekšlaicīgu atdzišanu, ir pusdienu pasniegšanas veida mainīšana.
Ne tikai porcionētos traukos, bet koptraukos, kur ēdiens ir vairākiem cilvēkiem ielikts un būtu silts. Ir skolas un ēdinātāji, kas piedāvā pat zviedru galda veidā.
Par to, lai bērni būtu gardi un veselīgi paēduši, rūpējas skola un tās izvēlētais ēdinātājs. Uzņēmēji neslēpj, ka bērni ir prasīga auditorija. Turklāt darbu neatvieglo ēdināšanas pakalpojumu cena, kurā ir jāiekļaujas.
Produkti kļūst arvien dārgāki. Otra problēma – kvalificēta darbaspēja trūkums. Skolās pavāra darbs ir smags, ne katrs pavārs to var izturēt.
Pasaules Veselības organizācija arī sniegusi savus priekšlikumus, – ieteikts pārskatīt un, iespējams, samazināt uztura normās noteikto dienā uzņemamo enerģijas apjomu.
Palielināt augļu un dārzeņu patēriņu skolās. Tāpat palielināt pilngraudu iekļaušanu. Un arī iespēju nodrošināt skolās veģetāro ēdienkarti.
Darbs pie uztura normu pārskatīšanas tikko sākts, un pirms to apstiprināšanas ministrija turpmāko mēnesi vēl uzklausīs ieteikumus.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
