Mīlestība iet caur vēderu: četras vienkāršas šefpavāra Baranovska uzkodu idejas Valentīna dienā 

Rudzu maizes sirsniņas mīlestības pilnām brokastīm

Bieži vien svētki tiek svinēti dienas otrajā pusē, taču Valentīna dienas noskaņu iespējams radīt jau no paša rīta.

Sirsniņmaizītes ir lielisks veids, kā pārsteigt mīļos ar vizuāli pievilcīgām, mīlestības pilnām un vienlaikus arī maciņam draudzīgām brokastīm gultā.

Šefpavārs Normunds Baranovskis dalās vienkāršā idejā, kā ierastās brokastu maizītes padarīt tematiskākas, no maizes šķēles izveidojot sirds formu.

Šajā receptē šefpavārs iesaka izmantot:

• pilngraudu rudzu maizi,
• krēmsieru,
• mini plūmju tomātus,
• svaigu baziliku,
• olīveļļu un balzamiko etiķi.

Sirds formas maizītei sākumā uzklāj krēmsieru, tad tomātus pārgriež uz pusēm un izkārto sirds formā, papildina ar baziliku, garšvielām pēc izvēles, pārlej ar olīveļļu un balzamiko. Šīs uzkodas pagatavošana aizņems tikai 10 minūtes, un vienas porcijas izmaksas nepārsniegs divus eiro.

Saldās sirsniņas kopā ar bērniem

Valentīna dienā nedrīkst aizmirst arī par mazākajiem svinētājiem, tāpēc šefpavārs dalās receptē, ko iespējams pagatavot kopā ar bērniem, radot aizraujošu, radošu un mīlestības pilnu aktivitāti.

Lai pagatavotu sirsniņkliņģerīšus:

• nepieciešami "Rimi" kliņģerīši,
• šokolāde,
• cukura sirsniņas.

Šokolāde tiek izkausēta ūdens peldē un ar to piepildīti cepumu kliņģerīši, radot sirds formu.

Gatavos cepumus var rotāt ar cukura sirsniņām.

Šī ir lieliska saldā uzkoda pie kafijas vai tējas, ko viegli iesaiņot un uzdāvināt mīļajiem, vairojot svētku prieku un mīlestību. Saldās uzkodas pagatavošana prasīs tikai piecas minūtes, un vienas porcijas izmaksas būs aptuveni eiro.

Salami rozītes svētku galdam

Cilvēkiem, kuri svētkus labprātāk atzīmē ar vieglām uzkodām, Normunds Baranovskis sagatavojis lielisku ideju, kā jau ierastās sastāvdaļas, mocarellu un salami, pasniegt svētkiem atbilstošā, elegantā veidā.

Rozīšu formā veidotās uzkodas izskatīsies efektīgi un kļūs par gaumīgu akcentu svētku galdam.

To pagatavošanai nepieciešamas vien piecas sastāvdaļas:

• mini mocarellas bumbiņas,
• salami šķēles,
• olīveļļa,
• balzamiko etiķis,
• svaigs baziliks.

Rozītes veido, satinot salami šķēles, pēc tam tās kopā ar mini mocarellu uzdur uz zobu bakstāmā kociņa, papildina ar baziliku un pārlej ar olīveļļu un balzamiko. Salami rozīšu pagatavošana aizņems vien piecas minūtes. Salami rozīšu pagatavošana neaizņems vairāk par piecām  minūtēm, un vienas porcijas izmaksas nepārsniegs 1,50 eiro.

Mutē kūstošs ķiršu tiramisu

Mazliet pieredzējušākiem gatavotājiem, kā arī tiem, kuri virtuvē nebaidās pavadīt nedaudz vairāk laika, šefpavārs iesaka pagatavot ķiršu tiramisu. Tas ir lielisks deserts, ko ērti paņemt līdzi, dodoties ciemos, vai pasniegt kā pārsteigumu ģimenei svētku vakarā. Ķiršu tiramisu pagatavošana neaizņems vairāk kā 30 minūtes, turklāt vienas porcijas izmaksas ir aptuveni divi eiro.

Deserta pagatavošanai nepieciešami:

• saldēti ķirši,
• marmelādes cukurs,
• ūdens,
• olas,
• saldais krējums,
• dāmu pirkstiņu cepumi,
• kafija,
• cukurs,
• maskarpone siers.

Lai pagatavotu desertu, sākumā savāra ķiršus ar marmelādes cukuru. Pēc tam masu sablendē un atdzesē. Atsevišķā traukā saputo olas ar cukuru biezā krēmā, bet citā traukā saputo saldo krējumu ar maskarpones sieru. Abas iegūtās masas samaisa kopā.

Kad tas izdarīts, dāmu pirkstiņu cepumus iemērc kafijā un izklāj formā kā pirmo deserta kārtu, virsū klāj krēma kārtu un aptuveni pusi no ķiršu masas. Otrajā kārtā procesu atkārto.

Gatavo desertu liek ledusskapī uz nakti vai vismaz uz divām stundām.

Lai labi garšo!