Baltās šokolādes un biezpiena ganašs ar burkāniem

"Tautumeitas" ne tikai gatavoja, bet arī dalīsies stāstos par mūziku, tautasdziesmām, gatavošanos Eirovīzijas dziesmu konkursam un savām Lieldienu tradīcijām.

Sastāvdaļas

• 250 g baltā šokolāde;
• 100 g saldais krējums;
• 100 g burkāni;
• 100 g smiltsērkšķu ogas;
• 100 g auzu pārslas;
• 40 g cukurs auzu pārslām;
• 500 ml burkānu sula
• 100 g cukurs burkānu sīrupam;
• 100 g biezpiens 9%.

Pagatavošana

• Šokolādi izkausē ūdens peldē. Saldo krējumu uzsilda un pievieno šokolādei. Masu samaisa, lai tā ir viendabīga. Tad masu atdzesē, un kad atdzisusi, pievieno tai biezpienu un sablenderē.
• Auzu pārslas apgrauzdē viegli brūnas un pievieno cukuru, līdz tas ir izkusis. Pēc tam masu
• lej uz cepamā papīra un atdzesē. Kad masa ir atdzisusi, to sadrupina smalkos gabaliņos (var izmantot arī mīklas rulli).
• Katliņā sajauc burkānu sulu, cukuru un smiltsērkšķu ogas, pievieno smalki saslaisētus burkānus. Vāra, kamēr burkāni ir mīksti – masai vajadzētu izskatīties kā sīrupam.
• Pasniedz kopā ar krēmu un pa virsu kaisa apgrauzdētās auzu pārslas.

Lai labi garšo!

Noskaties, kā top maģiskā sēņu zupa:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.