Salāti ar pārsteigumu – Brie siera salāti ar dzērveņu čatniju

Taps salāti ar panētu brī sieru, cepts sams spinātu sautējumā un desertā Kristaps no nulles pagatavos jogurta kūku. Savukārt ciemos pie Agneses nāks viņas gruipas biedrs un kāda jauna mūziķe, kura 12 gadu vecumā izdevusi savu pirmo albumu.

Sastāvdaļas

• 300 g dzērvenes;
• 70 g cukurs;
• 250 g Brie siers;
• 2 olas;
• 200 g rīvmaize;
• 100 g milti;
• 150 g salātu lapas;
• 400 g āboli;
• 300 g bumbieri;
• 60 g grauzdēti rieksti;
• 50 g olīveļļas.

Pagatavošana

• Sagriež brī sieru nelielos gabaliņos. Sagatavo atsevišķos traukos miltus, rīvmaizi un divas sakultas olas. Nopanē katru siera gabaliņu – liek miltos, tad olā, rīvmaizē, vēlreiz olā un rīvmaizē. Dubultā apviļāšanā rīvmaizē nepieciešama, lai siers cepšanas laikā neiztecētu. Cep gabaliņus olīveļļā.
• Savāra čatniju no dzērvenēm un cukura. Var izmantot arī gatavu dzērveņu ievārījumu.  Sagriež gabaliņos ābolus un bumbierus. Salātlapas sajauc ar olīveļļu.
• Pasniegšana. Sākumā uz šķīvja liek dzērveņu čatniju, pa virsu kārto salātlapas, kurām pievieno ābolu un bumbieru gabaliņus. Tad virsū kārto panētā siera gabaliņus un grauzdētos riekstus.

Lai labi garšo!

Agneses un šefpavāra rosīšanās virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.