Tunzivs tartars ar svaigu gurķi, mango un sarkano sīpolu

Šīs sezonas pēdējā sērijā "Šefu gaidījāt?" ciemojās pie pianista Andreja Osokina. Andrejs atzīst, ka sevi par šefpavāru noteikti nesauc, tādēļ ar prieku mācīsies no šefpavāres Inas Poliščenko un sev tuviem cilvēkiem pasniegs trīs kārtu vakariņas ar krāsainiem un pavasarīgiem ēdieniem.

2025. gada 16. maijā 12:05

tv3.lv - Dzīvesstils

Uzkodā tapa tunzivs tartars ar svaigu gurķi, mango un sarkano sīpolu, bet desertā klasika – pankūkas ar zemenēm.

Sastāvdaļas

200 g tunzivs fileja
1 mango;
1 svaigs gurķis;
1 sarkans sīpols;
Lociņi – neliela bunte;
5-8 ēd.k. sezama sēklu eļļas;
Sāls un pipari pēc garšas;
Sojas mērce pēc garšas;
1 bagete ar sēklām;
100 g smēriņš ar zaļumiem;
Cukurzirņi neliela buntīte.

Pagatavošana

Tunci sagriež sīkos kubiņos. Mango, gurķi, sīpolu mizo, sagriež mazos kubiņos, pievieno tuncim.
Lociņus sasmalcina un arī pievieno tuncim. Pielej sezama eļļu, pievieno sojas mērci, sāli, piparus un samaisa.
Bageti apcep krāsnī 180 grādos 6 minūtes, tad sagriež šķēlītēs.
Pasniedz ar krēmsieru pie tunzivs tartara. Dekorē ar cukurzirņiem.

Lai labi garšo!

Noskaties Andreja un šefpavāres rosīšanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.