Šefpavāra Behmaņa ceptu ziedkāpostu krēmzupa ar zilo sieru
Veselības un fiziskās sagatavotības trenere Zanda Zariņa – Rešetina labprāt gatavo ēst un labprāt eksperimentē, cenšoties ne tik veselīgus ēdienus padarīt veselīgākus. Arī Zandas draudzenes atzīst, ka ciemošanās pie Zandas teju vienmēr nozīmē garšīgas un interesantas maltītes. Abi ar Žani Raivo Behmani gatavoja un gatavošanas procesā runāja par veselīgu dzīvesveidu un citiem tematiem. Bet pie vakariņu galda skatītāji varēja uzzināt, kā Zanda ar draudzenēm devās brīvdienās un sajauca ceļasomas.
Abi gatavoja veģetāras trīs kārtu vakariņas – uzkodā tapa ziedkāpostu krēmzupa ar zilo sieru, pamatēdienā – gnoki jeb klimpas ar ķirbju mērci un cieto sieru, bet filo mīklas rullīši ar šokolādes krēmu un mascarpone sieru.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 1 liels ziedkāposts;
- 50 g zilais siers;
- 15 g sāls;
- 4 tostermaize šķēles;
- 1 citrons;
- 40 g čedaras siers;
- 3 daiviņas ķiploku;
- 2 sīpoli;
- 4 kartupeļi;
- 500 ml piens;
- 10 g cukurs;
- 30 g sviests;
- 10 ml eļļa.
Pagatavošana
- Krāsni sakarsē līdz 190 grādiem.
- Sīpolus nomizo un pārgriež uz pusēm, ķiplokus nomizo, ziedkāpostus sagriež nelielos neregulāros gabalos un liek visu uz cepampannas. Pārslaka ar eļļu, uzber sāli un cep krāsnī, kamēr visi dārzeņi ir nedaudz apdeguši.
- Visus dārzeņus liek iekšā katlā, pārlej ar pienu un ūdeni ½ uz ½ .
- Kartupeļus nomizo, sagriež nelielos gabalos un liek klāt zupai. Pievieno sāli un vāra, kamēr kartupeļi ir mīksti.
- Kad tas noticis, pieber cukuru, iespiež ½ citrona sulas un blendē līdz viendabīgai masai.
- Sarīvēto sieru liek starp maizītēm un maizīti apcep sviestā uz pannas.
- Maizi sagriež nelielos kubos un ar to dekorē zupu.
- Zilo sieru liek pa virsu zupai arī kā dekoru.
Lai labi garšo!
Noskaties šefpavāra un Zandas rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
