Sieru sacepums ar bumbieriem, pekanriekstiem un kļavu sīrupu
Pēc ilgas un dauzdveidīgas darbošanās mūzikas pasaulē, šomēnes iznāca mūziķes Annijas Putniņas pirmais debijas albums. Darbs pie albuma no Annijas prasījis daudz, bet viņa atrada laiku savu vecāku mājās uzņemt šefpavāru Lauri Aleksejevu, lai viņam gan iemācītu kādas savas dziesmas vārdus, gan pagatavotu vakariņas saviem draugiem.
Arī šajā reizē tapa trīskārtu vakariņas – uzkodā sieru sacepums ar bumbieriem un pekanriekstiem, pamatēdienā pīle saldskābajā mērcē, bet desertā ābolu un karameles pīrāgs.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 100 g zilā siera;
- 120 g kamambēra siera;
- 100 g rīvēta salātu siera;
- 50 g rīvēta cietā siera;
- 2 olas;
- 1 ēd. k. milti;
- 150 ml piena;
- 50 g sviesta;
- 50 g pekanriekstu;
- 50 ml kļavu sīrupa;
- 100 g bumbieru kompotā.
Pagatavošana
- Katlā izkausē sviestu, pievieno miltus, viegli apcep, tad nedaudz atdzesē un pievieno pienu. Visu uzvāra, līdz masa sabiezē, un tad pievieno visus sierus un labi izmaisa.
- Pēc tam atdzesē. Atdzesētai masai pievieno olu dzeltenumus. Saputo olu baltumus un iecilā gatavajā masā.
- To visu pilda ietaukotās formiņās un cep cepeškrāsnī 200 grādos 10 minūtes.
- Pasniedz ar plāni sagrieztiem bumbieriem, sadrupinātiem pekanriekstiem un pārlej ar kļavu sīrupu.
- Pasniedz karstu.
Lai labi garšo!
Noskaties Annijas un šefa rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
- Liellopu gaļas tartars ar kartupeļu kraukšķiem un trifeļu aromātu
- Šefpavāra Aleksejeva garneļu salāti ar papaiju
- Šefa Aleksejeva vistu aknu un sēņu pastēte svētku galdam
- Šefa Aleksejeva krabju nūjiņu un garneļu sāļā kūka jeb "Pāva untums"
- Šefa Aleksejeva meistarstiķis: ķirbju pīrāgs ar siera cepumiem un cidonijām
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
