Kaneloni ar garneļu pildījumu un tomātu‑kaperu mērci

Trīs kārtu maltītē šefs un Lolita viesiem uzkodā pasniedza dārzeņu auksto zupu ar ceptiem gurķiem, pamatēdienā kaneloni ar garneļu pildījumu un tomātu-kaperu mērci un desertā jogurta, olīveļļas un filo mīklas pīrāgs ar viršu medu.

Sastāvdaļas

• 500 g kaneloni;
• 200 g saldētas Ziemeļjūras mazās garneles;
• 300 g tīģergarneles;
• 300 g surimi krabju nūjiņas;
• 200 g krēmsiers ar ķiploku garšu;
• 400 g tomāti sagriezti savā sulā;
• 200 g saulē kaltēti tomāti eļļā;
• 100 g kaperi sālījumā;
• 2 šalotes sīpoli;
• 10 g dilles;
• 5 daiviņas ķiploku;
• 10 g svaigs baziliks.

Pagatavošana

• Gatavo mērci – pannā olīveļļā apcep sīpolus, ķiplokus, pievieno tomātu gabaliņus un saulē kaltētus tomātus, kaperus ar visu sālījumu. Garšai pievieno rīvētu 1/2 citrona miziņu, sāli, piparus pēc garšas, visu sautē 10 minūtes uz vidējas uguns, pievienojot 200 ml ūdens.
• Gatavo pildījuma masu: Krabju nūjiņas, garneles un tīrītas tīģergarneles sablendē ar ķiplokiem, dillēm, krēmsieru, sāli un čili pipariem, kurus pievieno pēc garšas.
• Gatavo masu sapilda kanelonos, sapildītos kanelonus kārto cepešpannā. Pārlej ar mērci un gatavo cepeškrāsnī 170 grādos 40 minūtes. Pasniedz ar svaigu baziliku.

Lai labi garšo!

Noskaties Lolitas un šefa rosīšanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.